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Süsskartoffel-Hummus

Süsskartoffel-Hummus

Dec 29 2022

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Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

400 g
Süsskartoffeln
2 EL
Salzwasser
½
Bio-Zitrone
2 EL
Tahina (Sesampaste)
½
Knoblauchzehe
½ TL
Salz
wenig
Pfeffer
2 EL
Olivenöl
½ TL
Chiliflocken

Instructions

Step 1
Süsskartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. weichkochen, abtropfen, etwas abkühlen. Süsskartoffeln mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Mixglas geben, fein pürieren.
Step 2
Hummus anrichten, mit einem Löffel eine Mulde eindrücken, Öl hineingiessen, beiseitegestellte Zitronenschale und Chiliflocken darauf verteilen.