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Süsskartoffel-Hummus

Name: Süsskartoffel-Hummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Süsskartoffeln; 2 EL Salzwasser; 0.5 Bio-Zitrone; 2 EL Tahina (Sesampaste); 0.5 Knoblauchzehe; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Chiliflocken

Fooby DE · 20 Min. · 2 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

400 g Süsskartoffeln
2 EL Salzwasser
0.5 Bio-Zitrone
2 EL Tahina (Sesampaste)
0.5 Knoblauchzehe
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
2 EL Olivenöl
0.5 TL Chiliflocken

Zubereitung

Süsskartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. weichkochen, abtropfen, etwas abkühlen. Süsskartoffeln mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Mixglas geben, fein pürieren.
Hummus anrichten, mit einem Löffel eine Mulde eindrücken, Öl hineingiessen, beiseitegestellte Zitronenschale und Chiliflocken darauf verteilen.

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