Salade de melon et de légumes du soleil
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1petit melon (de Cavaillon, par ex.) d'env. 800 g, coupé en deux puis chaque moitié en trois quartiers, épépiné
- 50gde poireau, paré, coupé en petits dés
- 150gde poivrons rouges et jaunes, parés, coupés en petits dés
- 1tomate parée, coupée en petits dés
- 1csde menthe, finement ciselée
- 2csde vinaigre de framboise
- 2csd'huile de colza
- ¼de ccde sel
- poivre du moulin
Instructions
Step 1
Prélever la chair du melon en laissant une bande d'env. 1 cm d'épaisseur, la détailler en petits dés. Disposer les quartiers de melon sur les assiettes.Step 2
Mélanger les dés de melon avec les légumes, la menthe, le vinaigre et l'huile. Assaisonner. Répartir le mélange sur les quartiers de melon.