Blechlebkuchen

Einfacher geht Lebkuchen nicht! Keine Ruhezeit, kein Formen, sondern einfach alle Zutaten mischen, aufs Blech giessen und backen. Heraus kommt ein herrlicher Lebkuchen, der innen noch schön feucht ist.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 400 g Zucker
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Lebkuchengewürz
• 1 Päckli Backpulver
• 1 Prise Salz
• 5 dl Milch
• 2 EL Sonnenblumenöl (siehe Hinweis)
• 100 g Mandelstifte

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.
2. Milch nach und nach unter Rühren in die Mulde giessen, mit einer Kelle gut mischen, Öl daruntermischen. Teig gleichmässig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mandeln darüberstreuen.
3. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Lebkuchen auf einem Gitter auskühlen, in Stücke schneiden.