Birchermüesli
Birchermüesli ist vor allem als gesundes Frühstück beliebt. Im Rezept für den Schweizer Klassiker dürfen saisonale Früchte, Joghurt und Quark nicht fehlen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5- 6ELHaferflocken oder Flockenmischung
- 1dlMilch
- 2ELSultaninen, nach Belieben
- 500gJoghurt (nature oder Fruchtjoghurt)
- ½Zitrone, wenig abgeriebene Schale und Saft
- ½- 1TLZimt
- 3Äpfel, z.B. Braeburn, geviertelt, Kerngehäuse entfernt
- 400- 500gFrüchte (je nach Saison), z.B. Äpfel, Erdbeeren, Aprikosen, gerüstet, in Stücken
- 2- 3ELgemahlene Haselnüsse
- 1dlRahm, steif geschlagen
Instructions
Step 1
Flocken mit Milch und nach Belieben Sultaninen mischen.Step 2
Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Zimt darunterrühren. Äpfel an der Bircherraffel dazureiben, so dass die Schale zurückbleibt, sofort mischen. Früchte und Nüsse daruntermischen. Bei Bedarf mit wenig Milch verdünnen. Rahm darunterziehen, nach Belieben süssen.Step 3
Müesli in Schälchen anrichten, garnieren.