Schokolade-Grittibänzen

Grittibänzen sind im Advent ein Muss. Erst recht, wenn sie aus Schokolade sind.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 3 EL Kakaopulver
• 3 EL Zucker
• 1.5 TL Salz
• 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g)
• 50 g Butter
• 3 dl Milch
• einige dunkle Sultaninen zum Verzieren
• wenig Milch zum Bestreichen

Zubereitung

1. Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kne­ten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in 6 Portionen teilen, diese etwas flach drücken, auf wenig Mehl zu je ca. 15 cm Länge oval auswallen (ca. 2 cm dick). Arme und Beine mit einem Messer einschnei­den.
3. Die Teigabschnitte zusammenkneten, daraus noch 2 Grittibänzen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Grittibänzen mit Sultaninen verzieren (z.B. Augen, Hosenknöpfe), diese tief eindrücken. Mit einem Messer den Mund einschneiden.
4. Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, sofort noch heiss mit wenig Milch bestreichen, Grittibänzen auf einem Gitter auskühlen.