Pâtes aux brocolis

Le plat de pâtes rapide de Noah Bachofen. Le secret: utiliser l'eau de cuisson des pâtes.

Ingrédients

• 250 g de spaghettoni
• 1 brocoli
• 0.5 citron
• Huile d'olive
• 1 bouquet de basilic
• 50 g d'huile d'olive
• 10 g d'épinards
• 50 g d'eau de cuisson des pâtes
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper le brocoli dans la longueur en plusieurs morceaux et le faire mariner avec de l'huile d'olive. Le faire griller sur le barbecue ou dans une poêle à griller à basse température pour qu'il puisse se ramollir. 
2. Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.
3. Placer également le demi-citron sur le gril afin qu'il prenne de légers arômes de brûlé. 
4. Bien mixer le brocoli avec le citron pressé et le reste des ingrédients (dont l'eau de cuisson des pâtes), puis saler et poivrer. 
5. Mélanger les pâtes cuites avec la sauce et dresser.