Spaghetti mit Mönchsbart
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400gSpaghetti
- 300gMönchsbart, Wurzelansatz weggeschnitten, geputzt
- 2Knoblauchzehen, in Scheiben
- Butter zum Dämpfen
- Salz, Pfeffer
- ca.1dlMilch
- 120gFrischkäse nature, z.B. Toni’s
- einige Rauchmandeln, gehackt
Instructions
Step 1
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Wenig Kochwasser beiseite stellen, abgiessen.Step 2
Mönchsbart und Knoblauch in Butter 5 Minuten andämpfen, würzen. Milch und Frischkäse beifügen, verrühren. Spaghetti beifügen, mischen. Bei Bedarf wenig Spaghettikochwasser dazugeben.Step 3
Spaghetti aufrollen und in tiefen Tellern nestartig anrichten, mit Mandeln garnieren.