Rauchlachsröllchen
Rauchlachsröllchen mit Frischkäse-Joghurt-Füllung mit Oliven und Kräutern, serviert mit Knäckebrot, sind ein hübsches Fingerfood für Party, Apéro und Brunch.
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 80g entsteinte schwarze Oliven
- ½Bund gemischte Kräuter
- 3EL Frischkäse nature
- 1EL Joghurt nature
- 200g Rauchlachs, ca. 6 Tranchen
- 3Scheiben 5-Korn-Knäckebrot
- 1EL Perlen aus Aceto balsamico
Instructions
Step 1
Oliven und Kräuter hacken. Beides mit Frischkäse und Joghurt verrühren. Lachstranchen auslegen, mit Füllung bestreichen und einrollen. Rollen zu kleinen Röllchen schneiden. Knäckebrot in Stücke brechen. Röllchen dazu oder darauf anrichten. Mit einigen Balsamico-Perlen garnieren. Nach Belieben mit Dill oder Petersilie garnieren.