Schneemonster und Eichhörnchen-Guetzli

Instructions

1. Step 1

   Jogurt in eine Schüssel umfüllen, beiseitestellen. Jogurtbecher ausspülen, trocknen, als Masseinheit verwenden.

2. Step 2

   Puderzucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben , mit den Schwingbesen des Mixers ca. 3 Min. rühren. 1 EL Jogurt darunterrühren. Pinienkerne fein hacken, mit Mehl, Kokosflocken, Backpulver und Salz mischen, unter die Masse mischen, zu einem Teig zusammenfügen. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

3. Step 3

   Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen. Ca. 12 Rondellen (ca. 6 cm Ø) und ca. 12 Eichhörnchen ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

4. Step 4

   Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

5. Step 5

   Puderzucker in ein Schüsselchen geben, ca. 2 EL beiseitegestellten Jogurt darunterrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Den Rand der Guetzli mithilfe eines Teelöffels mit der Glasur bestreichen, Kokosflocken darüberstreuen. Mit Zuckerdekor-Stiften Augen und Mund zeichnen. Smarties für die Nase und Pinienkerne für die Ohren und Zähne aufsetzen.

6. Step 6

   Augen mit dem Zuckerdekor-Stift malen.Schokolade grob hacken, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren, Schokolade schmelzen, glatt rühren. Mithilfe eines Teelöffels den Schwanz verzieren.