Doppeldecker Pausenbrot
Das Rührei zum Mitnehmen! Dieses Pausenbrot ist eiweißreich und voller Vitamine und die ideale Stärkung, wenn der Schultag lang ist.
- Preparation:
Ingredients
- 1Ei
- 1/2 TL süßes Paprikapulver
- Salz
- 2 TLRapsöl
- 1 ELSchnittlauchröllchen
- 2Vollkorntoasts
- 2 TLTomatenmark
- 3-4 Kirschtomaten
Instructions
Step 1
Das Ei in einem Schälchen aufschlagen, das Paprikapulver, 1 Prise Salz, 1 TL Öl, 1 Schuss Wasser und die Schnittlauchröllchen zugeben und alles mit einer Gabel verquirlen.Step 2
Das übrige Öl in einer kleinen Pfanne (Durchmesser 20 cm) erhitzen. Das verquirlte Ei hineingeben und von beiden Seiten goldgelb anbraten.Step 3
Die Toastscheiben mit je 1 TL Tomatenmark bestreichen. Eine Scheibe mit dem Ei belegen, die zweite Toastscheibe darauflegen und das Ganze diagonal in zwei Hälften schneiden. Die Kirschtomaten waschen und dazu knabbern.