Pfannkuchen-Spieße
Diese Spießchen mit Pfannkuchen-Lachs-Röllchen sind sehr dekorativ und eine Zierde für jedes Büfett.
Ingredients
- 200 gMehl
- 400 mlMilch
- 4Eier (Größe M)
- Salz
- 1 BundDill
- 2 ELrosa Pfefferkörner
- 100 gDijon-Senf mit Honig
- 16große Scheiben Graved Lachs
- Fett zum Backen
- 16Holzspieße
Instructions
Step 1
Mehl und Milch verrühren, Eier und 1 Prise Salz unterschlagen. Dill waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Pfeffer im Mörser fein zerstoßen, Senf mit wenig Wasser verdünnen.Step 2
Aus dem Teig nach und nach in Fett Pfannkuchen backen. Mit Senf bestreichen, mit Lachs belegen und mit Dill und Pfeffer bestreuen. Straff aufrollen, in Stücke schneiden, auf die Spieße stecken.