Kouglof à la rhubarbe
On dit toujours oui à une part de kouglof. Cette recette à la rhubarbe et au chocolat blanc est là pour varier les plaisirs le printemps venu.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- moule à kouglof de 2 l
- beurre et farine pour le moule
- 150gde beurre, mou
- 200gde sucre
- 1ccde sucre vanillé
- 1pincéede sel
- 150gde mascarpone suisse
- 5oeufs
- 400gde farine
- 2ccde poudre à lever
- 200gde chocolat blanc, haché
- 1orange, zeste râpé et 1 dl de jus
- 300gde rhubarbe, parée, coupée en petits dés
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et le mascarpone, mélanger. Incorporer les oeufs, remuer jusqu'à ce que la masse s'éclaircisse. Ajouter la farine et la poudre à lever préalablement mélangées, le chocolat, le jus et le zeste d'orange et la rhubarbe, mélanger. Verser dans le moule beurré et fariné, lisser. Cuire 65-75 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C, laisser refroidir.Step 2
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.