BologneseBolognese

Bolognese

  • Preparation:
  • Serves: 4 persons
  • Difficulty: medium ­čśÇ

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Zwiebeln, Karotten und Sellerie sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden.
  2. Step 2

    Das gew├╝rfelte Gem├╝se in einer gro├čen Pfanne scharf zusammen mit viel Tomatenmark anbraten, sodass sich auf dem Pfannenboden eine d├╝nne Schicht bildet. Diese Schicht regelm├Ą├čig mit einem Pfannenwender wegkratzen, da das einen gro├čen Teil vom Geschmack ausmacht.
  3. Step 3

    Anschlie├čend das Hackfleisch hinzugeben und so lange anbraten, bis das Wasser verschwindet.
  4. Step 4

    Wenn alles angebraten wurde, die Flasche Wein hinzugeben und eine halbe Stunde bis Stunde kochen lassen. W├Ąhrenddessen verkocht der Wein, deshalb immer wieder ein bisschen Wasser hinzugeben.
  5. Step 5

    Wenn der Wein verkocht ist, wird die Dose gehackte Tomaten und die passierten Tomaten hinzugef├╝gt zusammen mit den 2 EL Gem├╝sebr├╝he Tello., Lorbeerbl├Ątter hinzuf├╝gen. Wieder eine halbe Stunde auf mittlerer Hitze k├Âcheln lassen.
  6. Step 6

    Jetzt muss alles noch mit viel Salz, Pfeffer, Paprika edels├╝├č und rosenscharf, Oregano, Chili gew├╝rzt werden. Wieder eine halbe Stunde k├Âcheln lassen.
  7. Step 7

    Ganz zum Schluss die Spaghetti oder Nudeln nach Bedarf mit Salz abkochen.
  8. Step 8

    Bei Bedarf noch Salate machen und Parmesan ├╝ber die Nudeln geben.