Gemüsespiesse vom Grill mit Sesamquark
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4-8 Spiesse
- 400ggemischtes Gemüse, z.B. grüne und gelbe Zucchini, gelbe und orange Peperoni, Rüebli, in möglichst gleich grosse Stücke geschnitten
- 1ELflüssiger Honig
- 1ELSojasauce, pikant
- 2ELBratcrème
- 1TLMaisstärke
- 1Chilischote, fein gehackt
- ½Knoblauchzehe, gepresst
- 250gQuark
- 4ELSesam, geröstet
- ½Knoblauchzehe, gepresst
- wenig Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Rüebli kurz blanchieren. Das Gemüse an die Spiesse stecken. Rundum mit der Marinade bestreichen. Kurz ziehen lassen.Step 2
Für den Sesamquark alle Zutaten verrühren, würzen.Step 3
Die Gemüsespiesse 15-20 Minuten bei kleiner Hitze grillieren. Ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit dem Sesamquark servieren.