Muffins au chocolat et topping crème-fruits rouges
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 1plaque à muffins à 12 alvéoles
- 12caissettes en papier
- 125gde beurre ramolli
- 125gde sucre
- 3œufs
- 125gde chocolat noir émietté
- 70gde farine
- 5 ½csde cacao en poudre
- 2 ½dlde crème entière
- 1goussede vanille, pulpe raclée
- 2ccde sucre, selon les goûts
- env.250gd'un mélange de fruits rouges (raisinets, framboises et myrtilles, p. ex.)
Instructions
Step 1
Pâte: travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre. Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat au bain-marie et incorporer. Mélanger la farine et le cacao, tamiser sur le mélange, incorporer. 2 Disposer les caissettes en papier dans les alvéoles de la plaque et garnir de pâte.Step 2
3 Cuire 18-20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C, sortir du four et laisser refroidir.Step 3
4 Garniture: fouetter la crème, la vanille et éventuellement le sucre. Répartir la crème et les fruits rouges sur les muffins.