Apfelgröstl
Ein Resteessen der köstlichen Art, ergänzt durch kühl-fruchtigen Joghurt.
- Preparation:
Ingredients
- 50 gRosinen
- 75 mlOrangensaft
- 200 gWeißbrot vom Vortag
- 400 gÄpfel
- 60 gButter
- 1 PäckchenBourbon-Vanillezucker
- 1 ELZucker
- 200 gSahnejoghurt
- 2-3 EL flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig)
Instructions
Step 1
Die Rosinen in 3 EL Orangensaft einweichen. Weißbrot in feine Scheiben schneiden, Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Viertel in feine Spalten schneiden.Step 2
Butter in einer Pfanne erhitzen, das Brot darin ca. 5 Min. anrösten, Äpfel und Rosinen mit Flüssigkeit dazugeben. Vanillezucker und Zucker dazugeben und unterrühren. Äpfel und Brot in 5-10 Min. unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.Step 3
Joghurt mit restlichem Orangensaft und Honig zu einer leichten Sauce rühren. Die Sauce zum warmen Gröstl servieren.