Açaí Bowl
Die brasilianischen Açaí-Beeren gelten als Superfood. In dieser Bowl steckt also ganz viel Power für den Tag.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Banane
- 50 gBaumnusskerne
- 50 ggrobe Haferflocken
- 50 gZucker
- 400 gtiefgekühltes Açaí-Püree (z. B. The Rainforest), angetaut
- 100 gtiefgekühlte Beerenmischung
- 2 dlMandelmilch
- 2 ELgrobe Haferflocken
- 3 ELPuderzucker
- 1Banane
- 3Kiwis
- 4 ELtiefgekühlte Beerenmischung, aufgetaut
Instructions
Step 1
Banane schälen, in Stücke schneiden, ca. 30 Min. im Tiefkühler anfrieren.Step 2
Baumnusskerne fein hacken, mit den Haferflocken in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. ohne Fett rösten. Zucker daruntermischen, kurz weiterrösten, bis der Zucker caramelisiert, auf einem Backpapier verteilen, auskühlen.Step 3
Açaí-Püree mit der Beerenmischung, der angefrorenen Banane, Mandelmilch, Haferflocken und Puderzucker in einem Mixglas pürieren, bis die Masse cremig und glatt ist. Püree in Bowls verteilen.Step 4
Banane und Kiwis schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit den Beeren und dem Baumnusscrunch auf den Bowls verteilen.