Bratwürstel mit Kraut
Zutaten für das Rezept Bratwürstel mit Kraut: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Äpfel, rote Paprikas, Sauerkraut, Hühnerbrühe, Apfelsaft, Lorbeerblätter, Piment, Pfefferkörner, Rostbratwürste, Margarine, Schmand, Senf, Ahornsirup, Salz, Pfeffer
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3Kartoffel
- 1Karotte
- 1Zwiebel
- 1Apfel
- 1rote Paprika
- 400Gramm Sauerkraut
- ¼Liter Hühnerbrühe
- 100Milliliter Apfelsaft
- 2Lorbeerblatt
- 4Piment
- 3Pfefferkörner
- 1Paket Rostbratwurst
- 1EL Margarine
- 3TL Schmand
- 2EL Senf
- 1Ahornsirup
- Salz
- Gramm Pfeffer
Instructions
Step 1
Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen. Apfel und Paprika abspülen und entkernen. Alles getrennt in Würfel schneiden.Step 2
Das Sauerkraut mit 2 Gabeln auflockern. Brühe, Apfelsaft, Zwiebel, Apfel, Lorbeerblätter und Gewürzkörner aufkochen.Step 3
Kartoffeln, Paprika, Karotten und Sauerkraut zugeben, aufkochen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen.Step 4
Bratwürste in einer beschichteten Pfanne in Margarine bei mittlerer Hitze braten.Step 5
Den Schmand, den Senf und den Ahornsirup unter das Sauerkraut rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 6
Das Sauerkraut und die Bratwürste zusammen auf einer Platte anrichten.