Rezept Tipp: Mohnknöderl mit Grünen Spargel

Instructions

1. Step 1

   Für die Knödel die angeführten Zutaten in einer Schüssel vermischen.

2. Step 2

   Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Masse 15 Minuten ruhen lassen.

3. Step 3

   Mit leicht angefeuchteten Händen Knödel formen.

4. Step 4

   Einen Topf mit gut gesalzenem Wasser einmal aufkochen, dann die Knödel einlegen und 10-12 Minuten sanft köcheln lassen.

5. Step 5

   Beim Spargel die Enden ca. 1-2cm abschneiden, und das untere Drittel schälen.

6. Step 6

   Längs halbieren und in einem Topf mit gesalzenem Wasser gar bzw. bissfest kochen.

7. Step 7

   Speckwürfel in einer Pfanne kurz anbraten und vom Herd ziehen.

8. Step 8

   Den Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen und gleich zu den Speckwürfeln geben.

9. Step 9

   Mit My Poppies Mohnöl beträufeln und wenden. Nach Belieben salzen und pfeffern.

10. Step 10

    Spargel mit Mohnknödel anrichten und mit Kräutern und Mohn bestreuen.