Pasta mit Fünf Käsesorten

Pasta mit Fünf Käsesorten

Pasta ai cinque formaggi sind ein echter Klassiker. Kein Wunder, denn sie gehen ganz schnell und schmecken superlecker.
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die harten Käsesorten reiben, die weichen mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Step 2

    In einem Topf die Butter zerlassen, den gesamten Käse hineingeben und unter Rühren schmelzen. Dabei etwas Sahne oder Milch zugießen – es soll eine dickflüssige Sauce entstehen. Diese mit (wenig) Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.
  3. Step 3

    Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen (etwas Kochwasser auffangen). Nudeln abtropfen lassen und mit der Käsesauce vermengen, falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen.
  4. Step 4

    Die Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie und Parmesan bestreuen.