Mandel-Johannisbeermuffins mit Joghurt
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 1Muffinblech mit 12 Vertiefungen
- 12Backpapierförmchen
- 100gButter, weich
- 120gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1PriseSalz
- 2Eier
- 100gJoghurt nature
- einige Tropfen Bittermandelaroma
- 200gMehl
- 2TLBackpulver
- 50ggemahlene Mandeln
- 150gJohannisbeeren
Instructions
Step 1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist.Step 2
Joghurt und Bittermandelaroma beifügen, mischen.Step 3
Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und darunter rühren.Step 4
Mandeln und Johannisbeeren unter die Masse heben. Teig in die mit Backpapierförmchen ausgelegten Vertiefungen verteilen.Step 5
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten backen. Muffins aus den Vertiefungen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.