Salade rapide de pommes de terre
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1lde bouillon
- 1kgde pommes de terre à chair ferme, pelées, en rondelles
- 4pairesde saucisses de Vienne
- 3csde bouillon (liquide de cuisson)
- sel, poivre
- 2csd'huile de colza
- 2csde crème
- 1oignon rouge, haché fin
- 1concombre, évent. pelé, coupé en 2 dans le sens de la longueur, en tranches
- 1bouquetde ciboulette, ciselée fin
Instructions
Step 1
Porter le bouillon à ébullition, cuire les pommes de terre al dente, sortir. Plonger les saucisses de Vienne dans le bouillon, chauffer.Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'oignon, le concombre et les pommes de terre, mélanger délicatement.Step 3
Dresser la salade de pommes de terre et les saucisses de Vienne sur des assiettes, parsemer de ciboulette.