Gefüllte Hühnerrouladen
Für die gefüllten Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der...
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Hühnerschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- 200g Blattspinat
- Muskatnuss
- 4Schinkenblätter
- 50g THEA
- 1Zwiebel
- ¼l Knorr Hühnerbouillon
- 50g THEA
- 2Zehe(n) Knoblauch
- 4Karotten
- 1EL THEA
- ½Bund Petersilie
Instructions
Step 1
Für die gefüllten Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der aufgetauten Spinatblätter belegen und mit Muskatnuss würzen. Schinken darauf verteilen, einrollen und mit Spagat oder Zahnstochern befestigen.Step 2
THEA erhitzen und die Rouladen darin rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und warmstellen. Zwiebel im Bratenfond rösten. Einen Esslöffel beiseite geben. Rouladen zu den Zwiebel geben und mit Suppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichdünsten.Step 3
Währenddessen THEA erhitzen und den restlichen Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut erwärmen. Karottenscheiben mit einem Esslöffel THEA und etwas Suppe weichdünsten.Step 4
Die beiseite gegebenen Zwiebelwürfel und Petersilie zufügen und salzen. Rouladen von Spagat oder den Zahnstochern befreien, Bratensaft abseihen und die gefüllten Hühnerrouladen mit Blattspinat und Karotten nett anrichten.