Lillis Rezept: Hendlroulade
Lilli zeigt, wie eine Hauptspeise ganz einfach geht: eine kinderleichte Zubereitung für Hendlroulade.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 4Hühnerbrüste (ohne Haut und Knochen, insgesamt ca. 400 g)
- 2Scheiben Bauchspeck
- 1große Karotte
- 2Essiggurkerln
- 12Bärlauchblätter
- 2EL Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- Senf
Instructions
Step 1
Schäle die Karotte. Schneide Karotte, Gurkerln und Speck in Streifen.Step 2
Lege die Fleischstücke auf ein Brett und klopfe sie dünn. Salze und pfeffere sie, streiche ein wenig Senf auf die Oberseite. Lege die Bärlauchblätter darüber. Verteile Karotten, Gurkerln und Speck gleichmäßig darauf. Rolle das Fleisch fest ein, stecke es mit Zahnstochern zusammen.Step 3
Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne, brate die Rouladen rundherum an. Gieße mit ¼ l Wasser (oder Suppe) auf, schmore sie mit kleiner Hitze zugedeckt 30 Minuten.Step 4
Nimm sie heraus, rühre das Obers unter, schmecke mit Salz und Pfeffer ab.