Gratin aux cerises
C'est enfin la saison des cerises! On en profite pour faire ce délicieux gratin maison, avec des amandes, de la cannelle… et une boule de glace vanille.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1plat rond ou en forme de fleur de 28-30 cm de Ø
- beurre pour le plat
- sucre pour saupoudrer
- 100gde sucre
- 75gde farine
- 75gd'amandes moulues
- 2ccde sucre vanillé
- ½ccde cannelle
- 1 ½dlde lait
- 1 ½dlde crème
- 2- 3csde kirsch ou de cidre sans alcool
- 4oeufs
- 75gde beurre, liquide
- 500gde cerises, dénoyautées
- sucre glace et cerises pour décorer
Instructions
Step 1
Badigeonner la plaque de beurre, saupoudrer de sucre, placer au réfrigérateur.Step 2
Mélanger le sucre, la farine, les amandes, le sucre vanillé et la cannelle.Step 3
Bien mélanger le lait, la crème, le kirsch, les oeufs et le beurre, ajouter au mélange à la farine, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.Step 4
Répartir les cerises dans le plat préparé. Verser dessus la liaison. Cuire 20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Réduire la température à 150 °C, terminer la cuisson (35-40 min). Décorer avant de servir.