Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen
Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen - weihnachtliches Nachbarschaftsrezept. Über 1333 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 6Ei(er)
- 180 gZucker, braun
- 2 ELHonig
- 2 TLZimt
- 1 TLLebkuchengewürz
- 1 Prise(n)Salz
- 250 gMandel(n), gemahlen
- 250 gHaselnüsse, gemahlen
- 200 gOrangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert
- 200 gZitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert
- n. B.Oblaten, 70 oder 90 mm
- 200 gKuvertüre
Instructions
Step 1
Eier, Zucker und Honig schön schaumig schlagen. Die restlichen Teigzutaten untermischen. Den Teig flach auf die Oblaten streichen (ergibt ca. 30 St./90 mm oder ca. 40 St./70 mm).Step 2
Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Backen mit Ober- und Unterhitze bei 150°, ca. 20 Minuten.Step 3
Nach dem Erkalten evtl. mit Kuvertüre überziehen.