Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch (Low Carb)
Ein kalorienarmes Rezept aus Zucchini-Streifen mit Rindshackfleisch. Einfach zubereitet und nach 30-40 Minuten im Ofen genussbereit.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ofenfeste Form von ca. 38x28 cm
- Butter für die Form
- 500gRindshackfleisch
- 1Ei, verquirlt
- ½rote oder gelbe Peperoni, klein gewürfelt
- 1Bundzwiebel, in feinen Ringen
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 3ELMager- oder Halbfettquark
- 2ELKetchup
- 1ELOregano, gehackt
- 1ELPetersilie, gehackt
- 1TLSalz
- Pfeffer
- 4Zucchini à ca. 250 g, längs halbiert
- Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème
- Salz
- 2dlFleisch- oder Gemüsebouillon
- 100gFrischkäse (Feta-Art), zerbröckelt
- Oregano zum Garnieren
Instructions
Step 1
Belag: Alle Zutaten gut mischen, würzen.Step 2
Zucchini rundum mit Bratbutter bestreichen, salzen, mit der Schnittfläche nach oben in die ausgebutterte Form legen. Fleisch-Masse darauf verteilen, andrücken. Bouillon in die Form giessen.Step 3
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten braten.Step 4
Frischkäse darüberstreuen, garnieren.