Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacken

Instructions

1. Step 1

   Für die Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacken muss man die Zwiebel in Butter gelbgold anrösten, den blanchierten Blattspinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.

2. Step 2

   Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf beiden Seiten leicht in Mehl wenden. Anschließend in Butter/ Butterschmalz braun braten.

3. Step 3

   Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in ca. 5mm Scheiben schneiden.

4. Step 4

   Ebenso den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200°C vorheitzen. Die Schnitzel mit Spinatfülle; Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und auf der mittleren Schiene im Backrohr ca. 10 min überbacken.

5. Step 5

   Fertig sind die herrlichen Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacken.