Nüsslisalat mit Speck, Ei und Knoblauch-Chili-Gebäck
Nüsslisalat mit Speck und Ei: Schweizer Klassiker mit geschmacklich und optischem Highlight in Form von Knoblauch-Chilli-Gebäck. Super Yummy!
Ingredients
- 500g Nüsslisalat
- 3hartgekochte Eier
- 100g Speckwürfel
- ¼Knoblauchzehe, gepresst
- 1und 1/4 EL Mayonnaise
- 1TL milder Senf
- 4EL Kräuteressig
- 4EL Sonnenblumenöl
- Bouillonpulver, Salz, Pfeffer, Salatkräuter
- 1Rolle Blätterteig
- 1EL Chillipulver
- ¼-1/2 Knoblauchzehe, gepresst
- 2EL Olivenöl
- ordentlich Salz
Instructions
Step 1
Als erstes die Sauce zubereiten. Dazu den gepressten Knoblauch, Mayonnaise, Senf, Kräuteressig, etwas Bouillonpulver, Salatkräuter und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite stellenStep 2
Die Speckwürfel ohne zusätzliches Fett in einer Bratpfanne braten, auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassenStep 3
Die Eier in kleine Würfel schneidenStep 4
Diesen Schritt erst erledigen, wenn alles andere fertig ist, denn sobald der Salat mit der Sauce in Kontakt kommt beginnt er schlabbrig zu werden: Nüsslisalat auf den Tellern drapieren, mit Speck und Eierwürfeln garnieren und Sauce darüberträufelnStep 5
Den Blätterteig falls nötig auswallen, sonst auf einer Fläche ausbreitenStep 6
Die restlichen Zutaten vermengen und mit einem Pinsel gleichmässig auf den Blätterteig streichenStep 7
Mit Förmchen Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gebenStep 8
Dann gemäss Packungsangabe backen. Achtung! das Gebäck niemals lange aus den Augen lassen, es kann schnell verbrennen, deshalb auch lieber bei etwas geringerer Temperatur als auf der Packung angegeben backenStep 9
Aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen und auf den Salat drapieren