Stelze auf traditionelle Art
Für die Stelze auf traditionelle Art die Stelze in das erhitzte Wasser geben.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Stelzen
- 8000ml Wasser
- 2Lorbeerblätter
- 1Gemüsezwiebel
- 4Nelken
- 12Pimentkörner
Instructions
Step 1
Für die Stelze auf traditionelle Art die Stelze in das erhitzte Wasser geben. Lorbeerblätter, Nelken, Piment und Zwiebel hinzufügen.Step 2
Die Stelze im offenen Kochtopf für 120 Minuten garen. Die Stelze ist servierfertig, wenn sich der Knochen leicht herauslösen lässt.Step 3
Zu der Stelze auf traditionelle Art Sauerkraut, Salzkartoffeln und Erbsenpüree servieren.