Pizza mit Trüffel, Trüffel und noch mehr Trüffel

Instructions

1. Step 1

   Teig zubereiten:

2. Step 2

   Die Hefe im Wasser auflösen.

3. Step 3

   Das Mehl in eine Schüssel geben. 

4. Step 4

   Die Hefe-Wasser-Lösung zum Mehl hinzugeben und ihn 10 Minuten kneten.

5. Step 5

   Salz hinzufügen und dann solange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat.

6. Step 6

   Den Teig in eine Schüssel legen, mit einer Folie oder einem Küchentuch zudecken und eine viertel Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

7. Step 7

   Nun zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Nach circa acht Stunden den Teig aus dem Kühlschrank holen und ihn zu vier gleich große Kugeln formen. 

8. Step 8

   Die Teigballen in einen geeigneten Behälter legen und ihn zurück in den Kühlschrank stellen, wo er einen, besser zwei Tage ziehen kann.

9. Step 9

   Ein paar Stunden vor dem Backen den Teig aus dem Kühlschrank holen und aufwärmen lassen.

10. Step 10

    Den Ofen so heiß wie möglich vorheizen. 

11. Step 11

    Den eingelegten Trüffel auf einem Küchenpapier trocknen lassen.  

12. Step 12

    Die Salami in dünne Scheiben schneiden.

13. Step 13

    Den Käse klein reiben. 

14. Step 14

    Den Teig am besten mit der Hand ausbreiten. 

15. Step 15

    Sugo mit einem Löffel von der Mitte nach außen hin verteilen. 

16. Step 16

    Den Käse gleichmäßig auf der Pizza verteilen. 

17. Step 17

    Die Pizza in den Ofen geben und goldbraun backen.

18. Step 18

    Sobald die Pizza aus de Ofen kommt die Trüffelsalami und den Trüffel auf die Pizza legen.

19. Step 19

    Mit Salz und Oregano abschmecken

20. Step 20

    Fertig!