Blumenkohlreis mit Kräutern
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Blumenkohl
- 30 gMandelblättchen
- 60 gButter
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELAceto balsamico bianco
- 2 BundKräuter
- 1 TLSalz
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Blumenkohl im Cutter fein pürieren, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.Step 2
Ca. 10 Min. im auf 200 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, auf den Blechen auskühlen, Blumenkohl in eine Schüssel geben.Step 3
Mandelblättchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Butter und Knoblauch beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Aceto und Kräuter unter den Blumenkohl mischen, würzen. Blumenkohl mit der Knoblauchbutter anrichten.