Salade de pomelo épicée

Instructions

1. Step 1

   Pour la sauce

2. Step 2

   Presser le Tamarin, le faire bouillir avec le sucre et la sauce soja.

3. Step 3

   Pour la salade

4. Step 4

   Éplucher et détailler le Pomelo en petits morceaux.

5. Step 5

   Dans un grand bol, mélanger le Tamarin, l’échalote, le Kaffir et les noix de cajou et tout mélanger en ajoutant la sauce.

6. Step 6

   Parsemer avec l’oignon frit, la coco râpée, les cacahouètes et le piment.

7. Step 7

   Servir très frais.