Chicorée-Mandarinen-Salat mit Mozzarelline
Ob zum Aperitif oder als Vorspeise ist der Mix aus leicht bitteren Salatblättern mit süssen Mandarinen und kleinen Mozzarellakugeln ein harmonischer Genuss.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50g Cicorino rosso
- 250g Chicorée
- 4Mandarinen
- 1Pack Mozzarelline
- ½Bund Kräuter
- 4EL Olivenöl
- 4EL Apfelessig
- 1EL Honig
- 1EL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Salate nicht zu klein schneiden. Mandarinen halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Salaten und abgetropften Mozzareline mischen. Kräuterblättchen dazuzupfen. Olivenöl, Essig, Honig und Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat mischen.