Crème à la fraise et au séré

Des fraises suisses bien mûres, du séré à la crème et de la crème fouettée. Il n'en faut pas plus pour préparer une savoureuse crème pour le dessert.

Ingrédients

• 200 gde fraises
• 50 gde sucre
• 2 csde jus de citron
• 150 gde séré à la crème
• 1.5 dlde crème fouettée
• 100 gde fraises
• quelques fraises coupées en petits dés
• zestes de citron

Préparation

1. Couper les fraises en morceaux et les mettre dans un récipient à bords hauts avec le sucre et le jus de citron. Réduire en purée.
2. Mélanger avec le séré et la crème.
3. Couper le reste des fraises en tout petits morceaux et répartir dans des verrines. Recouvrir de crème à la fraise.
4. Juste avant de servir, répartir des fraises sur la crème, décorer.