Kirschtomaten mit Mozzarellacreme

Kirschtomaten mit Mozzarellacreme

Tomaten und Mozzarella, eine klassisch gut Kombi - die Sie so sicher noch nicht gegessen haben!
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mozzarella raspeln. Basilikum waschen, trockenschütteln und fein hacken. Beides mit Ricotta, Essig und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben.
  2. Step 2

    Die Tomaten waschen und abtrocknen. An der dem Stielansatz gegenüber liegenden runden Seite eine Scheibe abschneiden, die Tomaten ein wenig aushöhlen.
  3. Step 3

    Die Creme in die Tomaten spritzen. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Zum Garnieren der Tomaten verwenden.