Spekulatiussterne
Schon einmal Spekulatius selbst gebacken? Für dieses Rezept benötigen Sie kein spezielles Spekulatiusmodel und die Zubereitung gelingt einfach. Empfehlung: Ausprobieren!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 400 gMehl
- 1 TLBackpulver
- 200 gZucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 1Ei
- 1/2 TL Zimt
- je 1 Msp. Nelkenpulver und Kardamom
- 300 gkalte Butter
- 1Eigelb
- 1 ELMilch
- 100 gMandelblättchen
Instructions
Step 1
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Gewürze und klein gehackte Butter zu einem Teig verkneten, in Folie kühl ruhen lassen.Step 2
Eigelb mit Milch verquirlen. Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Teig 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf das Blech legen. Mit Eimilch bestreichen, mit Mandeln bestreuen. Spekulatiussterne im Ofen (Mitte) 10-12 Min. backen.