Zimt-Quarktorte (ohne backen) mit Apfelkompott
Köstlich schmeckt diese aromatische Torte mit cremiger Füllung und dem herrlichen Topping aus Äpfeln und Zimt. Chochdoch mit Azra.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 14 persons
Ingredients
- Backpapier
- 230gPetit Beurre
- 120gButter, flüssig, leicht ausgekühlt
- 1TLZimt
- 30gZucker
- 750gHalbfettquark
- 2 ½dlVollrahm
- 200gZucker
- 1TLVanillepaste
- 1ELZimt
- 8BlattGelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
- 40gZucker
- 3ELWasser
- 2Äpfel, in Würfeln
- 1TLZimt
- ½TLSpeisestärke, z.B. Mais- oder Weizenstärke
- 2ELHaselnüsse, gehackt
Instructions
Step 1
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.Step 2
Boden: Petit Beurre in einem Mixer oder Tiefkühlbeutel mit einem Wallholz zerkleinern. Mit Butter und restlichen Zutaten vermischen. Masse auf den Boden der Springform geben, andrücken. 30 Minuten kühl stellen.Step 3
Füllung: Halbfettquark mit Rahm, Zucker, Vanillepaste und Zimt steif schlagen. Nur leicht ausgepresste Gelatine in einem Pfännchen bei schwacher Hitze auflösen.Step 4
2 EL der Quarkmasse zur Gelatine rühren. Gelatine-Quarkmasse zur Quarkmasse geben, kräftig rühren. Füllung auf dem Tortenboden verteilen, glatt streichen. Mind. 4 Std. oder über Nacht kühl stellen.Step 5
Apfelkompott: Zucker mit Wasser erwärmen, bis er sich aufgelöst hat. Äpfel dazugeben und ca. 10 Min. weich köcheln, Zimt beigeben. Stärke in 1 EL Wasser auflösen und zu den Äpfeln geben. Die Flüssigkeit leicht eindicken lassen.Step 6
Kompott und gehackte Haselnüsse auf dem Kuchen verteilen, servieren.