Salade de pâtes caprese à emporter

En quête d'un repas à emporter pour votre pique-nique? Voici la rencontre entre une salade de pâtes et une salade tomates-mozzarella: un régal!

Ingrédients

• 4 bocaux avec couvercles
• 1 petite bouteille
• 400 gde penne rigate
• 300 gde tomates cerises coupées en quatre
• 150 gde boules de mozzarella suisse
• 4 csde pignons grillés
• 100 gde Sbrinz AOP coupé en copeaux à l'économe
• 2 csde vinaigre balsamique blanc
• 0.5 csde jus de citron
• 2 csde bouillon de légumes
• 3 - 4csd'huile de colza
• 1 petite goussed'ail pressée
• sel, poivre
• 0.5 bouquetde basilic

Préparation

1. Cuire les penne al dente à l'eau bouillante salée, verser l'eau, rincer les pâtes sous l'eau froide, égoutter.
2. Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'ail inclus, saler, poivrer. Réserver quelques feuilles de basilic. Ciseler finement le reste et ajouter à la sauce. Verser la sauce dans la petite bouteille.
3. Pour emporter: mettre tous les ingrédients dans les bocaux. Décorer avec les feuilles de basilic. Fermer. Verser la sauce par-dessus juste avant de savourer.