Hörnlisalat mit Radieschen und Apfel
Hörnlisalat: In dieser Rezept-Variante geben Radieschen und Apfel sowie Buttermilch in der Sauce dem Schweizer Klassiker eine frische Note.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ¾dlButtermilch
- ½Zwiebel, gehackt
- 2ELApfelessig
- 3ELRapsöl
- ½TLmilder Curry
- 1- 2ELSchnittlauch, geschnitten
- Salz, Pfeffer, Rohzucker
- 300gHörnli
- 2Eier, hart gekocht, in Stücke geschnitten
- 150gTilsiter, gewürfelt
- ½Salatgurke, gerüstet, längs geviertelt, in Scheiben
- 8Radiesli, in Scheiben
- 2Äpfel, Kerngehäuse entfernt, gewürfelt
Instructions
Step 1
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Curry mit dem Stabmixer schaumig mixen. Schnittlauch darunterrühren, würzen.Step 2
Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Leicht ausgekühlt mit der Sauce mischen. Restliche Zutaten daruntermischen.