Champignon-Toast
Gebratene Champigons auf Vollkorntoast und mit Käse überbacken: eine würzige Kombination mit Biss.
- Preparation:
Ingredients
- 300 gbraune Champignons
- 1Zwiebel
- 1Zweig Rosmarin
- 80 ggeräucherter Speck
- 4 ELButter
- Salz
- Pfeffer
- 4 ScheibenVollkorntoast
- 4 ScheibenAllgäuer Emmentaler (180 g)
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Rosmarin waschen, Nadeln abstreifen und hacken. Speck fein würfeln.Step 2
2 EL Butter in einer Pfanne leicht erhitzen, den Speck darin auslassen, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Pilze und Rosmarin dazugeben und unter Rühren 5-7 Min. braten, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Salzen und pfeffern.Step 3
Toastscheiben toasten, abkühlen lassen und mit der übrigen Butter bestreichen. Pilze darauf verteilen, Käse darüber legen und im Ofen (oben) in 5-7 Min. überbacken.