Gâteau aux têtes de choco
Ce gâteau aux têtes au choco fera briller les yeux des enfants. C'est la recette idéale pour leur faire plaisir lors d'un goûter d'anniversaire.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 2oeufs
- 60gde sucre
- 1pincéede sel
- 2csd'eau chaude
- 30gde farine
- 30gde fécule, p. ex. de maïs ou de blé
- 2 ½dlde crème entière
- 2sachetsd'épaississant pour crème
- 250gde séré mi-gras
- 1ccde pâte de vanille
- ½citron pressé
- 6grandes têtes de choco
- 6petites têtes de choco
- 6petites têtes de choco
- yeux en sucre (facultatif)
Instructions
Step 1
Génoise: préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 2
Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Ne pas beurrer les bords.Step 3
Battre en mousse les oeufs, le sucre, le sel et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la fécule, ajouter en tamisant. Incorporer délicatement.Step 4
Verser la pâte à génoise dans le moule à charnière. Cuire env. 25 min au milieu du four chaud. Sortir du four et laisser refroidir.Step 5
Crème: fouetter la crème avec l'épaississant pour crème. Découper délicatement le fond des têtes de choco et hacher finement les gaufrettes. Écraser les têtes de choco. Mélanger le séré, la vanille et le jus de citron. Incorporer les têtes de choco écrasées et les gaufrettes hachées. Pour finir, incorporer délicatement la crème fouettée.Step 6
Verser la crème sur la génoise refroidie, lisser. Réserver au moins 3 h au frais. Décorer avec les petites têtes de choco restantes et y coller des yeux en sucre selon les envies.