Baumstriezel
Den Baumstriezel kennt man in unseren Breiten vom Christkindlmarkt. Das traditionelle Germgebäck stammt aus Ungarn und wurde traditionell über offenem Feuer gebacken. Wir haben den Baumstriezel am Lagerfeuer zubereitet.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 500 gglattes Mehl
- 30 gfrische Germ
- 200 gMilch
- 1 PriseSalz
- 2 Stk.Eier
- 1 TLKristallzucker
- Mehl für die Arbeitsfläche
- 50 gButter
- Zimt, Zucker, gemahlene Nüsse
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Sie können den Baumstriezel auch im Backofen zubereiten. Dafür das Nudelholz über eine Auflaufform legen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Dabei das Holz immer wieder drehen.Step 3
Wenn Sie den direkten Kontakt mit der Alufolie vermeiden wollen, dann einfach über die Alufolie noch eine Lage Backpapier oder Butterpapier wickeln und dann erst den Teig rundherumwickeln.Step 4
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin