Hummus mit Joghurt (Fondue Chinoise oder Dip)
Unser Rezept für feinen Hummus mit frischem Joghurt eignet sich ganz hervorragend zu Fondue Chinoise oder als leichter Dip.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 500 persons
Ingredients
- 250gKichererbsen aus der Dose, abgetropft
- 2- 3ELTahin (Sesampaste)
- 1- 2Knoblauchzehe, gepresst
- ½TLKreuzkümmelpulver
- 3ELZitronensaft
- ½TLSalz
- Pfeffer
- 180gRahmjoghurt nature (griechische Art)
- 3ELPetersilie, gehackt
- 3ELRapsöl
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein hohes Gefäss (Litermass) geben. wenig Joghurt beigeben, pürieren.Step 2
Restliches Joghurt mit einer Gabel vorsichtig daruntermischen.Step 3
Dip in Schale anrichten, mit Petersilie bestreuen und Öl beträufeln.