Mandelwaffeln
Im Winter schmecken die heißen Mandelwaffeln auch prima zu kaltem Apfelschnee. Sahne schlagen und unters Apfelmus heben. Dick auf die Waffeln streichen und ... mmmh.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4Eier (Größe M)
- 1TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
- 300g Mehl
- 200g geschälte gemahlene Mandeln
- ½Päckchen Backpulver
- Salz
- ½l Milch
- Öl zum Einpinseln
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Das Waffeleisen vorheizen. Die Butter mit Zucker, Eiern und der Zitronenschale schaumig rühren. Mehl mit gemahlenen Mandeln, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und zur Buttermasse geben. Die Milch nach und nach dazugießen und alles zu einem zähen Teig verrühren.Step 2
Das Waffeleisen mit Öl einpinseln und nacheinander die Waffeln backen. Dazu den Teig mit einer Schöpfkelle portionsweise auf das Waffeleisen gießen. Die Waffeln schmecken warm oder kalt. Mit Puderzucker bestäubt servieren.