Tarte aux cerises et à la noix de coco
L'intensité de la tarte aux cerises tient autant à sa couleur qu'à sa saveur. Ajoutez-y une liaison à la noix de coco pour un résultat unique.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- beurre pour la plaque
- 150gde farine
- ¼ccde sel
- ½ccde poudre à lever
- 2csde sucre
- ½citron, zeste râpé et jus
- 75gde beurre froid coupé en morceaux
- évent. un peu d'eau
- (ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
- 25gde noix de coco râpée
- env.600gde cerises (noires, p. ex.) dénoyautées
- 3oeufs
- 1dlde lait
- 50gde noix de coco râpée
- 50gde sucre
- 1csde kirsch (facultatif)
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le zeste de citron. Ajouter le beurre, sabler jusqu'à obtention d'une consistance grumeleuse. Ajouter le jus de citron et éventuellement l'eau, former une boule de pâte. Envelopper dans du film alimentaire, placer 30 min au réfrigérateur.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients.Step 3
Abaisser la pâte en disque, en foncer la plaque beurrée. Piquer généreusement le fond. Former des boulettes avec le reste de pâte, les fixer avec un peu d'eau sur le bord de la tarte. Garnir de noix de coco râpée et de cerises. Verser la liaison.Step 4
Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200° C.