Pita selbst gemacht

Pitabrot ist attraktives Fingerfood, da es sich ganz unterschiedlich füllen lässt. Statt sie fertig zu kaufen, kannst du Pitas ganz einfach selbst machen.

Zutaten

• 10 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 TL Zucker
• 2.2 dl Wasser, handwarm
• 350 g Halbweissmehl
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• Mehl zum Auswallen
• 2 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Hefe und Zucker mit Wasser verrühren. Mehl und Salz zum Hefewasser geben und mit dem Olivenöl vermengen. Ca. 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
2. Teig in 6 gleich grosse Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Auf etwas Mehl zu 3–4 mm dicken Pitas auswallen. In einer beschichteten Bratpfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze beidseitig 2–3 Minuten backen.