Gurken mit Eierfüllung
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2ELMagerquark
- 2ELMayonnaise
- ½TLSenf
- ½TLZitronensaft
- 1ELgehackter Estragon
- 1ELgeschnittener Schnittlauch
- 3Eier, hartgekocht, geschält, gewürfelt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2Salatgurken, geschält, in 3 cm breite Stücke geschnitten
- Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
Step 1
Füllung: Alle Zutaten bis und mit Schnittlauch verrühren. Eier sorgfältig daruntermischen, würzen.Step 2
Gurkenstücke mit einem Apfelausstecher aushöhlen. Füllung darin verteilen, garnieren.