Pouletspiessli mit Zitrone & Rosmarin by Donna Hay
Ein Sommergericht von Donna Hay: Spiessli aus dem Backofen. Mit Zitronen, Knoblauch & Rosmarin abgeschmeckt.
Ingredients
- 800g Pouletkeulen, pariert und in Stücke geschnitten
- Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 400g Halloumi, in Würfel geschnitten
- 2Zitronen, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- Basilikumblätter, Zitronenspalten
- Für die Zitronen-Knoblauch-Rosmarin-Marinade
- 16g Rosmarinnadeln, grob gehackt
- 80ml Olivenöl extra vergine
- 4Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1EL Zitronensaft
- 2TL zerkleinerte Zitronenschale
Instructions
Step 1
Zitronen-Knoblauch-Rosmarin-MarinadeStep 2
Rosmarin, Öl, Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer grossen Schüssel mischen.Step 3
Das Poulet hineingeben, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mischen. 5 Minuten ziehen lassen.Step 4
PouletspiessliStep 5
Den Backofengrill auf hohe Temperatur vorheizen. Ein grosses Backblech mit Backpapier auslegen.Step 6
Poulet, Halloumi und Zitronenscheiben auf 8 Metallspiesse stecken und auf das vorbereitete Blech legen. 13–15 Minuten grillieren, bis sie goldbraun und gar sind.Step 7
Mit Basilikumblättern, Zitronenspalten und Reissalat servieren. Ergibt 4 Portionen.Step 8
Das ist ein Rezept aus dem Kochbuch «The fast Five» von Donna Hay. Foto: Chris Court / AT Verlag