Grilliertes Schweinssteak mit Tomaten-Relish

Diese Steaks vom Grill mit dem süss-würzigen Tomaten-Relish lassen das Herz eines jeden Grillmeisters und seiner Gäste höher schlagen.

Zutaten

• 2 EL Sojasauce (Kikkoman)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL flüssiger Honig
• wenig Pfeffer
• 4 Schweinshals-Steaks (je ca. 200 g)
• 500 g Cherry-Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Gelierzucker (Coop)
• 3 EL Sojasauce (Kikkoman)
• 0.5 TL Fleur de Sel

Zubereitung

1. Sojasauce, Öl, Honig und Pfeffer verrühren, Steaks mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 30 Min. marinieren. Restliche Marinade beiseite stellen.
2. Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch pressen, mit den Tomaten andämpfen. Gelierzucker und Sojasauce beigeben, aufkochen, ca. 4 Min. sprudelnd kochen, auskühlen.
3. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Steaks aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren. Steaks mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 3 Min. ruhen lassen, Fleur de Sel darüberstreuen. Tomaten-Relish dazu servieren.